Il Rungghof Lodge – Tra vigneti e montagne

Una realtà in continua evoluzione: ecco come si potrebbe definire al meglio il Rungghof a Cornaiano, in Alto Adige. Dove un tempo sorgeva la dimora della famiglia Rungger, poi diventata un maso, ora si trova una struttura adibita al benessere e al relax, aperta a chiunque desideri vivere momenti di sublime quiete, in un contesto fatto di vigneti e incantevoli paesaggi naturali.

Ad aver reso questo luogo un’autentica destinazione di vacanza sono Maria e Manuel, due dinamici padroni di casa che, dal 2012, portano avanti il progetto avviato decenni prima dai genitori di lui. Questi ultimi, tuttavia, continuano a essere coinvolti nell’attività alberghiera e supportano premurosamente la giovane coppia, la quale trova sempre idee fresche e innovative da realizzare nell’hotel. Anche le camere godono ciascuna di una propria identità: qui la storicità degli ambienti si fonde armoniosamente al comfort abitativo più moderno.

L’ottimo lavoro svolto nell’antica tenuta risalente al 1524, dunque, solleva da ogni forma di dubbio sulle capacità dei due a gestire anche il Rungghof Lodge. Questo secondo edificio, completamente ristrutturato a maggio del 2021, è il risultato di un sogno che Maria e Manuel hanno a lungo inseguito: offrire una nuova esperienza vacanziera agli ospiti.

Mentre la tenuta, con le sue antiche mura e le tradizionali Stube, rimanda a epoche passate, il lodge dispone di suite in stile più contemporaneo, dotate di Spa privata con sauna e idromassaggio sulla terrazza: creare un distacco netto tra le due strutture era esattamente l’obiettivo dei due albergatori.

“Con il nuovo lodge desideriamo andare incontro alle esigenze di turisti in cerca sì di pace, intimità e spazi dove esprimersi in libertà, ma anche di esperienze active da vivere nei dintorni. Inoltre, ci sarebbe dispiaciuto non sfruttare appieno la privilegiata posizione panoramica in cui ci troviamo e, soprattutto, se i nostri ospiti non ne avessero potuto beneficiare. Per questo motivo, la nuova sala relax, la palestra e le suite sono state realizzate con vetrate che aprono la vista sulle cime dell’Alto Adige e sulla nostra valle.”

Il forte legame con la natura è evidente anche nella scelta dei materiali utilizzati così come nel curato giardino esterno e in quello aromatico, le cui spezie trovano utilizzo anche nella cucina del Rungghof. Nelle suite, poi, il pregiato legno di quercia infonde una calorosa atmosfera agli ambienti, mentre la pietra e il vetro arredano sapientemente gli spazi. D’altra parte, è qui che gli ospiti devono avere il piacere di soggiornare, organizzare le loro giornate e riposarsi dopo un’uscita in montagna, un buon pasto o un tuffo in piscina.

Nulla è stato lasciato al caso neanche nella progettazione del giardino: splendide terrazze coperte da pergolati, palme rigogliose e ombrosi ulivi donano un fascino mediterraneo al complesso.
Che sia per una cena elegante nel padiglione sotto il cielo stellato, oppure per un picnic gourmet al tramonto tra le pittoresche vigne, qui si trova sempre la location perfetta per un romantico momento conviviale.

Libera, informale e flessibile: è così che vuole essere la permanenza al Rungghof Lodge. Per raggiungere tale obiettivo, anche il concept gastronomico è stato rivalutato, senza mai mancare di qualità. D’ora in avanti, gli ospiti dell’hotel si possono lasciare viziare con squisite prelibatezze, dalla colazione servita à la carte al pranzo light offerto nel bistrot fino alla cena gourmet, opera della creatività di Manuel in persona.

Fotografia: Hannes Niederkofler